Lakritze aus Kalabrien ist die beste der Welt, so kann zumindest in der British Encyclopaedia nachgelesen werden. Und der älteste Produzent der Welt ist selbstverständlich auch an der kalabrischen Küste angesiedelt: Seit dem Jahr 1731 kochen die Mitglieder der uralten Adelsfamilie Amarelli und ihre Mitarbeiter aus dem Saft der Süßholzwurzel die Lakritzbonbons, mit der Wurzel (Glycyrrhiza glabra) hat die Familie nachweislich bereits um 1500 Handel getrieben. Deren wohltuende Wirkung auf Atemwege und Magen sind seit über 3.500 Jahren bekannt. Die Lakritze wird heute wie damals geschätzt, Lakritzen vom Erfinder dieser Köstlichkeit bestechen durch die Bewahrung alter Rezepte und Zubereitungsformen, wenn natürlich inzwischen modernste Technik und peinlich genau eingehaltene Hygienevo ... »mehr lesen
In und um Hamburg weiß man diese Köstlichkeit bereits seit mehr als 225 Jahren zu schätzen, "Kemmsche Kuchen" haben sich gehalten, obwohl die Ursache für ihre Entwicklung längst behoben ist. Denn 1782 gab es immer wieder Nachschubprobleme für die auch in Hamburg beliebten Lebkuchen, die aus Süddeutschland bezogen wurden. Um einen dem Lebkuchen ähnlichen Kuchen länger haltbar zu machen, wurde er von Bäckermeister Johann Georg Kemm doppelt gebrannt. Seit damals genießt man sie pur, zum Kaffee, Tee oder mit Butter. Selbst Bratensoßen lassen sich damit verfeinern. Und wegen des Jubiläums gibt es den Kemmschen Kuchen nach Originalrezeptur bei uns in der nostalgischen Keksdose aus Blech. Inhalt: 2 x 200 g. Maße: 17 x 13 x 8,5 cm. Gewicht: 644 g.
Umgeben von den lieblichen Hügeln des Piemonts entstehen nach traditionellen Rezepten diese Gianduiotto-Pralinen aus Schokolade feinster Kakaomassen und piemontesischen Haselnüssen der Sorte "Tonda Gentile" - ohne Konservierungsstoffe oder Farbstoffe. Die Gianduiotti wurden während der napoleonischen Herrschaft aus der "Not" erfunden, weil die Zölle auf Kakao sehr hoch waren. Geschäftstüchtig begannen die piemontesischen Chocolatiers Haselnüsse anstelle eines Teils des Kakaos zu verwenden. Und zauberten daraus eine bis dahin unbekannte Herrlichkeit für den Gaumen. Die Gianduiotti besitzen ein ungewöhnliche, längliche Form, sind unwiderstehlich cremig und haben eine samtige Textur. Inhalt: 600 g.
Die "Tonda gentile", die "sanfte Runde", wächst in den Hügeln des Piemonts und gilt als beste Haselnusssorte der Welt. Für unsere 3-sortige Edeltrüffelkollektion wird diese unvergleichlich köstliche Nuss zusammen mit nur wenig anderen, aber feinsten Zutaten verarbeitet: weiße Schokolade mit 28 % Kakaobutter-Anteil, dunkle Schokolade mit 60 % Kakao sowie edle Pistazien aus Süditalien. Mit wenig Zucker, ohne Beigabe von Öl, Konservierungsmitteln, Farbstoffen oder Aromen erzeugen piemontesische Chocolatiers in der Provinz Asti diese den Gaumen betörenden, zuletzt in Kakaopulver gewälzten Petitessen. Verschwenderische 30 % Haselnuss- und 35 % Pistazienanteil überzeugen auch verwöhnteste Naschmäuler. Inhalt: 240 g.
Meersalz, Vanille oder Lebkuchen? Alle 3 Sorten schmecken unvergleichlich gut, sind von weicher Konsistenz und vergehen mit cremigem Schmelz auf der Zunge - genau so, wie feines Karamell sein soll. Seit 1957 verwöhnt der kleine Familienbetrieb im Norden Frankreichs Genießer mit seinen klassischen Süßwaren und extravaganten Kreationen. Die Qualität der Rohstoffe und die traditionelle Herstellung werden dabei großgeschrieben. Die Basis bilden Butter mit geschützter Herkunftsbezeichnung, Sahne und Rohrzucker aus Frankreich. Ohne Zusatz von Farb- und Konservierungsstoffen bei niedrigen Temperaturen schonend gekocht, kommen die exquisiten Aromen voll zur Geltung. Unsere 3-er Kollektion kommt in bezaubernden, gerne wiederverwendbaren Holzdosen mit außergewöhnlichen Tiermotiven. Inhalt: ... »mehr lesen
Kreditkarte
Lastschrift
Rechnung
CO2 - neutraler Versand
SSL gesichert
