Selbstgebackene Biskuitdesserts mit flüssigem Schokoladekern sind einfach köstlich! Damit dieser Kern vom ersten bis zum letzten Leckerbissen garantiert flüssig gelingt, hat Valrhona diese speziellen Schokoladenpralinen geschaffen. Einsatzstücke aus echtem Guanaja, die einfach vor dem Backen in die Biskuitmasse eingesetzt werden. Das Resultat: perfekt zart schmelzende Schokoladekerne mit hohem Kakaoanteil. Inhalt (2 x 10 St.): 360 g.

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Die vollreifen Früchte für diese Köstlichkeiten stammen überwiegend aus Frankreich. So kommen die Aprikosen aus der Haute Provence, die Klementinen ~aus Korsika, wo ihnen die Sonne unvergleichlichen Geschmack verleiht. Das traditionelle Kandieren von Hand braucht Zeit. Die Aromen bleiben erhalten und tragen den Geschmack des Sommers in die Weihnachtszeit. Inhalt: 3 Klementinen, 3 Aprikosen, 3 Pflaumen, 3 Feigen, 2 Birnen, 1 Scheibe Kiwi. Ohne Konservierungsstoffe. Inhalt: 530 g.

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12-jähriger Flor-de-Caña-Rum, 16-jähriger Lagavulin-Whisky, Reisetbauer-Gin, Hennessy Fine de Cognac, Cordon Rouge Grand Marnier und Jacques-Senaux-Absinth bilden die "geistige" Basis dieser einzigartigen Kollektion feinster Schokoladentrüffel. Anders als bei anderen Edelbrandpralinen tropft hier beim genüsslichen Reinbeißen nichts auf Finger und Krawatte. Denn hier wird der Brand in eine cremige Ganache aus Sahne und Schokolade eingebunden. Dabei entfaltet sich das Aroma vollständig und die alkoholische Schärfe wird gezähmt. 16 Stück. Inhalt: 200 g

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Woher denn sonst, wenn nicht aus Schottland, kommt ein Kuchen, der mit Whisky getauft ist? Eigentlich sind es ja die vielen Rosinen und Kirschen im Kuchen, die etliche Tage im Glenfarclas Single Highland Malt Scotch baden dürfen, bevor sie in der 1949 gegründeten Traditionsbäckerei in Schottland zu diesem feinen Kuchen gebacken werden. Orangen- und Limonenschalen werden beigefügt, Honig kommt ins Weizenmehl und das Ganze wird zu einem saftigen Kuchen mit gerade einmal 4,9 % Anteilen an Whisky, wobei sich der Alkoholgehalt beim Backen ziemlich verflüchtigt, Duft und Geschmack des Glenfarclas (Lizenz zum Brennen von Whisky seit 1844) aber bleiben erhalten. Lieferung in attraktiver Blechdose. Inhalt: 300 g.

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Unwiderstehliche Plätzchen mit kleinen Karamellstücken von La Mère Poulard in schmucker Metalldose. Inhalt: 500 g.

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Ein kleines Familienunternehmen an der Westküste Frankreichs bäckt mit viel traditionellem Wissen und Können diese besonders leckeren Biskuits. Die meisten Arbeitsschritte der Herstellung erfolgen hier noch von Hand. Die ausgewählten Zutaten wie Milch, Butter und Honig sind nicht nur vorwiegend aus der Region, sondern auch aus naturnaher Landwirtschaft. Einzig der Kakao kommt aus Übersee. Die Kollektion umfasst Biskuits mit Kokosnuss, Schokolade und Karamell, in denen Kokosnussflocken, Stückchen von Vollmilchschokolade (29,5 % Kakaoanteil) und weißer Schokolade respektive Schokoladenstückchen mit Karamellgeschmack (33,9 % Kakaoanteil) den Gaumen betören. Blechdose, Inhalt: 450 g.


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Marc de Champagne ist es, was die echte Champagnertrüffel ausmacht. Das bei dieser kunstfertigen Variation der süßen Spezies Geschmack gebende geistige Getränk aus den Champagnerrebsorten Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay trägt den klingenden Namen "Goyard Marc de Champagne Egrappé Tres Vieux". Letzterer wird nebst weißer Schokolade vom französischen Chocolatier Valrhona, österreichischer Sahne und ebensolcher Butter zu einer Fülle verarbeitet. Eine geschmackliche Komposition mit ausdrucksstarker, cremiger, keineswegs alkohollastiger Textur. Über die Fülle - die Ganache - legt sich ein dünner Überzug von 66 % dunkler Schokolade, der eine angenehme Balance aus süßaromatischer Fülle und knackig-herbem Schokomantel erlaubt. Die verführerische Kugel ist in Puderzucker ... »mehr lesen

Die Herstellung edler Schokolade haben die Europäer von den Azteken gelernt. Bald nach der Entdeckung Amerikas begann die Kakaobohne und mit ihr die Schokolade ihren Siegeszug durch Europa. Besonders in Frankreich wurden immer neue Rezepte geschaffen, eines davon ist die Entwicklung der Schokoladetrüffel. Die kleine schwarze Kugel findet seit rund 200 Jahren immer mehr Liebhaber. Die beste Qualität stammt nach wie vor aus den Confiserien in Belgien und Frankreich. Bei Chocmod in Frankreich wird die Liebe zu den Naschereien ernst genommen, ebenso die Forderung nach höchster Qualität bei der Auswahl sämtlicher Bestandteile und bei der Herstellung feinster Schokoladen. Seit 1948 werden die Rezepte für die Schokoladentrüffel vom Vater an den Sohn weitergegeben, für die Produktion find ... »mehr lesen

Die "Tonda gentile", die "sanfte Runde", wächst in den Hügeln des Piemonts und gilt als beste Haselnusssorte der Welt. Für unsere 3-sortige Edeltrüffelkollektion wird diese unvergleichlich köstliche Nuss zusammen mit nur wenig anderen, aber feinsten Zutaten verarbeitet: weiße Schokolade mit 28 % Kakaobutter-Anteil, dunkle Schokolade mit 60 % Kakao sowie edle Pistazien aus Süditalien. Mit wenig Zucker, ohne Beigabe von Öl, Konservierungsmitteln, Farbstoffen oder Aromen erzeugen piemontesische Chocolatiers in der Provinz Asti diese den Gaumen betörenden, zuletzt in Kakaopulver gewälzten Petitessen. Verschwenderische 30 % Haselnuss- und 35 % Pistazienanteil überzeugen auch verwöhnteste Naschmäuler. Inhalt: 240 g.


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Wer diesen Stollen kostet, wird - wie wir - keinen anderen mehr an seinen damit verzauberten Geschmackssinn ranlassen. Sein Geheimnis liegt in der besonderen und extralangen Lagerung von 3 Monaten (statt wie üblich nur wenige Wochen) tief in einer aufgelassenen Berggrube bei idealen Verhältnissen. So entfalten sich dessen Aromen auf schier unvergleichbare Weise. Unser Marzipanstollen aus dem Bergwerk wird von kunstfertigen Händen aus in Rum getränkten Sultaninen, Mandeln, Bourbon-Vanille, Kardamom, Muskat, Ingwer, Mazisblüten, Nelken, Zimt und anderen natürlichen Herrlichkeiten gezaubert und eine handgeformte Marzipanrolle in den Teig gearbeitet. Nach dem Backen wird er in die Rumtränke gegeben, in flüssige Butter getaucht und in Vanillezucker gewälzt. Dann geht‘s ins Bergwerk z ... »mehr lesen

3 Dosen à 150 g.

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Es ist die raffinierte Kombination von dunkler Schokolade und der leicht säuerlichen Note kandierter Orangenschalenstreifen, mit denen die Orangettes punkten. Selbstverständlich wird für den Schokoladenüberzug ausschließlich reine Kakaobutter verarbeitet. Inhalt 130 g.

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Nur Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau kommen hier in die Töpfe der Konditoren und sie verarbeiten alles noch vorwiegend von Hand. Diese in Frankreich "Rochers", also "Felsen" genannte Köstlichkeit, deren Aussehen tatsächlich ein wenig an Steine erinnert, ist kunstfertig hergestellt aus gerösteten, dünngeschnittenen Mandeln, die in geschmolzene Schokolade getaucht werden. Drei Sorten bezirzen unseren gustatorischen und den olfaktorischen Sinn: Dunkle, Milch- und weiße Schokolade mit mindestens 58, 35 respektive 29 % Kakaoanteil. Traditionell hergestellt in einer kleinen Manufaktur an der Westküste Frankreichs. Außer dem Kakao stammen die Rohstoffe überwiegend aus lokaler Landwirtschaft. Inhalt: 200 g.


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Lob kann man sich erkaufen, die Qualitätsbezeichnung "Wiener Nugat" aber muss man sich verdienen, könnte man in Anlehnung an ein Zitat des österreichischen Kabarettisten Karl Farkas in Bezug auf diese Herrlichkeit postulieren. Diese Tafel wurde aus Nugat mit einem Haselnussanteil von mindestens 39 % (!) hergestellt. Im herb-lustvollen Kontrast zur verwendeten dunklen Premium-Schokolade ein besonderes lukullisches Vergnügen! Mit viel Liebe, Erfahrung und Handarbeit in einer kleinen österreichischen Manufaktur gezaubert. Inhalt: 180 g.


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Florentiner sind nicht nur ein himmlisches Gebäck, sie haben auch eine lange Tradition, die natürlich in Florenz ihren Anfang genommen hat. Unsere Florentiner aus Mandeln, Zucker, Vollmilchschokolade, feinster deutscher Butter und Blütenhonig entstehen ohne künstliche Zutaten in einer Zuckerbäckermanufaktur in Lübeck. Die Florentiner Masse wird dort nach wie vor in Kupferkesseln gekocht und nach kurzer Abkühlung für exakt 24 Minuten im Durchlaufofen gebacken. Anschließend erfolgt der Unterzug mit bester Vollmilch- und Zartbitterschokolade. Inhalt: 400 g (4 x 100 g).

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Lakritze aus Kalabrien ist die beste der Welt, so kann zumindest in der British Encyclopaedia nachgelesen werden. Und der älteste Produzent der Welt ist selbstverständlich auch an der kalabrischen Küste angesiedelt: Seit dem Jahr 1731 kochen die Mitglieder der uralten Adelsfamilie Amarelli und ihre Mitarbeiter aus dem Saft der Süßholzwurzel die Lakritzbonbons, mit der Wurzel (Glycyrrhiza glabra) hat die Familie nachweislich bereits um 1500 Handel getrieben. Deren ­wohltuende Wirkung auf Atemwege und Magen sind seit über 3.500 Jahren bekannt. Die Lakritze wird heute wie damals geschätzt, Lakritzen vom Erfinder dieser Köstlichkeit bestechen durch die Bewahrung alter Rezepte und Zubereitungsformen, wenn natürlich inzwischen modernste Technik und peinlich genau eingehaltene Hygienevo ... »mehr lesen

In dieser provenzalischen Spezialität kann sich das volle Aroma der Früchte himmlisch entfalten. Die Rohstoffe dafür kommen teilweise aus der Region und sind durchgehend streng ausgewählt. Aus ihnen wird in schonenden Herstellungsverfahren eine Leckerei produziert, die die ursprüngliche Frische und Qualität der Früchte zu bewahren weiß. Die Gelees in origineller Obstform besitzen einen besonders hohen Anteil an Fruchtfleisch von mindestens 50 %. Dargereicht in den 5 köstlichen Geschmacksrichtungen Aprikose, Ananas, Schwarze Johannisbeere, Himbeere und Birne. Inhalt: 680 g.

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Jedes der leckeren Fruchtstäbchen aus dieser himmlischen 4er-Kollektion ist in Österreich von Hand hergestellt und keines gleicht genau dem anderen. Gemeinsam sind ihnen aber ein saftiger Fruchtkern (mit 20 % Birnenanteil bei der Birne und je 7 % bei den anderen entsprechenden Früchten in der Fruchtmischung), der mit dunkler Edelschokolade von über 70 % Kakaogehalt - reinsortig aus Criollo-Kakaobohnen von Plantagen in Venezuela - überzogen ist. Der Fruchtkern aus Frankreich wird mit Pektin in Form gebracht, ist voll aromatisch und komplett frei von künstlichen Aromen. In den vier Fruchtvarianten Birne, Himbeere, Kirsche und Zitrone. Inhalt: 370 g.

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In und um Hamburg weiß man diese Köstlichkeit bereits seit mehr als 225 Jahren zu schätzen, "Kemm’sche Kuchen" haben sich gehalten, obwohl die Ursache für ihre Entwicklung längst behoben ist. Denn 1782 gab es immer wieder Nachschubprobleme für die auch in Hamburg beliebten Lebkuchen, die aus Süddeutschland bezogen wurden. Um einen dem Lebkuchen ähnlichen Kuchen länger haltbar zu machen, wurde er von Bäckermeister Johann Georg Kemm doppelt gebrannt. Seit damals genießt man sie pur, zum Kaffee, Tee oder mit Butter. Selbst Bratensoßen lassen sich damit verfeinern. Und wegen des Jubiläums gibt es den Kemm’schen Kuchen nach Originalrezeptur bei uns in der nostalgischen Keksdose aus Blech. Inhalt: 2 x 200 g. Maße: 17 x 13 x 8,5 cm. Gewicht: 644 g.

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Feines Mürbgebäck von La Mère Poulard in prächtiger Metalldose. Inhalt: 500 g.

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