In dieser provenzalischen Spezialität kann sich das volle Aroma der Früchte himmlisch entfalten. Die Rohstoffe dafür kommen teilweise aus der Region und sind durchgehend streng ausgewählt. Aus ihnen wird in schonenden Herstellungsverfahren eine Leckerei produziert, die die ursprüngliche Frische und Qualität der Früchte zu bewahren weiß. Die Gelees in origineller Obstform besitzen einen besonders hohen Anteil an Fruchtfleisch von mindestens 50 %. Dargereicht in den 5 köstlichen Geschmacksrichtungen Aprikose, Ananas, Schwarze Johannisbeere, Himbeere und Birne. Inhalt: 680 g.r>r> ... »mehr lesen

Wer Karamell grundsätzlich mag, aber die zähen Karamellen nicht schätzt, wird die in Schottland in Handarbeit zubereiteten und verpackten Fudges schätzen, bei denen völlig auf hydrierte Öle verzichtet wird. Das ist Karamell pur, lässt sich aber fein mürbe zwischen Zunge und Gaumen verbröseln und hat noch einen beeindruckenden Hauch von Bourbon im Abgang - gerade einmal 2 % Alkohol bringt der Schuss Jim Beam‘s Whiskey und macht die Fudges dennoch unvergleichlich. Metalldose mit 250 g.r>r> ... »mehr lesen

Florentiner sind nicht nur ein himmlisches Gebäck, sie haben auch eine lange Tradition, die natürlich in Florenz ihren Anfang genommen hat. Unsere Florentiner aus Mandeln, Zucker, Zartbitterschokolade, feinster deutscher Butter und Blütenhonig entstehen ohne künstliche Zutaten in einer Zuckerbäckermanufaktur in Lübeck. Die Florentiner Masse wird dort nach wie vor in Kupferkesseln gekocht und nach kurzer Abkühlung für exakt 24 Minuten im Durchlaufofen gebacken. Anschließend erfolgt der Unterzug mit bester Zartbitterschokolade. Inhalt: 400 g (4 x 100 g).r>r> ... »mehr lesen

25 feine Schokoladepralinen von Valrhona in 8 verschiedenen Sorten, hergestellt in bewährter Tradition und sorgfältig von Hand dekoriert, sind in diesem Ballotin vereint. Dunkle Schokolade, Vollmilchschokolade und weiße Schokolade wechseln einander bei dieser köstlichen Mischung ab. Inhalt: 230 g.r>r>{zut}Zucker, Kakaobutter, Kakaobohne, Vollmilchpulver, Mandel, Glukosesirup, Kondensvollmilch, kandierte Orangenschale (Orangenschale, Zucker, Glukosesirup, Dextrose), Butterfett, Haselnuss, Invertzucker, Himbeerpüree, Waffel (Weizenmehl, Zucker, Kokosöl, Emulgator: Sojalecithin, Salz, Farbstoff: E150a), brauner Zucker, Himbeer, Emulgator: Sojalecithin, Stabilisator: D-Sorbit, natürliches Vanilleextrakt, Salz, Gerstenmalzextrakt, Überzugmittel: E904r>r>{hinweise}Enthält: Soja, Milch, Laktose. Kann Spuren von Schalenfrüchten, Eier, und Gluten enthaltenr>r>{ursprung}Frankreichr>r>{inhalt}230 gr>r>{hersteller}r>Chocolaterie Valrhona~r>ZA des Lots~r>26602 Tain-L‘Hermitage Cedexr>Francer>r>{tabelle} Nährwerte;pro 100 gr>Energie (kj/kcal);2168 kJ/ 520 kcalr>Fett:davon gesättigte Fettsäuren;32 g: 18 gr>Kohlenhydrate:davon Zucker;50 g: 40 g r>Eiweiss;5,7 gr>Salz;0,12 g

3 Dosen à 150 g.r>r> ... »mehr lesen

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Die vollreifen Früchte für diese Köstlichkeiten stammen überwiegend aus Frankreich. So kommen die Aprikosen aus der Haute Provence, die Clementinen ~aus Korsika, wo ihnen die Sonne unvergleichlichen Geschmack verleiht. Das traditionelle Kandieren von Hand braucht Zeit. Die Aromen bleiben erhalten und tragen den Geschmack des Sommers in die Weihnachtszeit. Inhalt: 3 Clementinen, 3 Aprikosen, 3 Pflaumen, 3 Feigen, 2 Birnen, 1 Scheibe Kiwi. Ohne Konservierungsstoffe. Inhalt: 530 g.r>r> ... »mehr lesen

Der französische Chocolatier Valrhona versteht es seit Jahrzehnten, für seine einzigartigen Schokoladenspezialitäten die besten Kakaosorten ausfindig zu machen. Diese hervorstechende Qualität findet sich auch im Kakaopulver von Valrhona. Der hochklassige Kakao, entölt mit immer noch 23 % Fettgehalt, versteht sich ganz ohne Zuckerzusatz und eignet sich für Dekorationen und zum Backen ebenso wie - nach Belieben gesüßt - zur Herstellung von heißen Kakaogetränken. Inhalt: 250 g.r>r> ... »mehr lesen

In Bergues, also fast am nördlichsten Punkt Frankreichs in Nachbarschaft zu Flandern, wurde diese knusprige Spezialität im Jahre 1904 vom Chef Pâtissier Louis Preneel aus Malo-les-Bains entwickelt. Und vielleicht ist es das Verschmelzen beider legendärer - französischer und flämischer - Confiserie-Künste, die dieses exquisite Produkt möglich macht. Die dünnen, runden Waffeln sind golden, butterig und knusperig. Butter, brauner Zucker und andere großartige Zutaten, aromatisiert mit einem Schuss Rum, Tee, Karamell oder Schokolade, werden dazu in der traditionellen Manufaktur in 100 Jahre alten Öfen gebacken - und langsam abgekühlt, um ihre Knusprigkeit zu bewahren. Passt wunderbar zu Eiscreme, Mousse au Chocolat oder einfach zu einer Tasse heißen Tee. Inhalt: 400 g.r>r> ... »mehr lesen

Wolle man eine achte Kardinalsünde definieren, so schlügen wir diese frevelhafte Köstlichkeit aus dem französischen Nemours, Arrondissement Fontainebleau, vor. Unser Peccatum mortiferum bedient sich in unbehandelten Getreidefeldern von Hand gesammelter Blüten wild wachsenden Rotmohns. Geerntet an schönen Mai- und Junimorgen im Senegal, zwischen neun und elf - die ideale Uhrzeit, um die noch frischen Blätter direkt an den Platz zu bringen, wo sie zu dem unwiderstehlichen Laster verarbeitet werden, der diese süße Sünde cremig-karamellartig füllt. Die Schokoladenhülle ist komponiert aus feinsten Bohnen tansanischer, dominikanischer und ghanaischer Provenienz mit dunklem, würzigem, bitter-starkem Kakaogeschmack. Erstmals kreiert wurde diese Herrlichkeit 1850 vom Maître Pâtissier ... »mehr lesen

Selbstgebackene Biskuitdesserts mit flüssigem Schokoladekern sind einfach köstlich! Damit dieser Kern vom ersten bis zum letzten Leckerbissen garantiert flüssig gelingt, hat Valrhona diese speziellen Schokoladenpralinen geschaffen. Einsatzstücke aus echtem Guanaja, die einfach vor dem Backen in die Biskuitmasse eingesetzt werden. Das Resultat: perfekt zart schmelzende Schokoladekerne mit hohem Kakaoanteil. Inhalt (2 x 10 St.): 360 g.r>r> ... »mehr lesen

Jedes der leckeren Fruchtstäbchen aus dieser himmlischen 4er-Kollektion ist in Österreich von Hand hergestellt und keines gleicht genau dem anderen. Gemeinsam sind ihnen aber ein saftiger Fruchtkern (mit 20 % Birnenanteil bei der Birne und je 7 % bei den anderen entsprechenden Früchten in der Fruchtmischung), der mit dunkler Edelschokolade von über 70 % Kakaogehalt - reinsortig aus Criollo-Kakaobohnen von Plantagen in Venezuela - überzogen ist. Der Fruchtkern aus Frankreich wird mit Pektin in Form gebracht, ist voll aromatisch und komplett frei von künstlichen Aromen. In den vier Fruchtvarianten Birne, Himbeere, Kirsche und Zitrone. Inhalt: 370 g.r>r> ... »mehr lesen

In der französischen Atlantikstadt Les Sables d‘Olonne in der Region Pays de la Loire stieß ein Feinbäckerehepaar auf ein uraltes, handgeschriebenes Rezeptbuch für Kekse und andere köstliche Süßigkeiten. Daraus zauberten sie mithilfe ihrer eigenen Fertigkeiten und der Verwendung kompromisslos guter Zutaten dieses handgemachte Feingebäck rein aus Mehl, Zucker, Eiern und Butterfett. Mit traumhaften Karamellstücken. Eine Herrlichkeit, unvergleichlich gut und frei von Konservierungsmitteln. Maße Blechdose (L/B/H): 11,5 x 11,5 x 12 cm. Gewicht: 260 g.r>r>r> ... »mehr lesen

Beides für sich wäre schon genug an Versuchung. Aber kombiniert sorgen sie für Verzückung in Mündern, die das eine wie auch das andere lieben. Die Rede ist von Spekulatius einerseits und Pralinenmasse andererseits. Wobei hier bei unseren Bällchen Letztere von Ersteren umhüllt werden. Genauer gesagt, der Pralinenkern aus Mandeln, Haselnüssen und Milchschokolade mit 40 % Mindestkakaogehalt wird von einer Schicht aus Milchschokolade mit Spekulatius-Keksstückchen überzogen. Die Schokoladenanteile sind aus Kakaobohnen aus nachhaltigem Anbau in Tansania, Westafrika und Java hergestellt. Sie besitzen einen starken Kakaogeschmack und ein ausgesprochenes Milcharoma. Ein Hauch von Honig und Karamell setzt das geschmackliche "Tüpfchen auf dem i". Gefertigt in einer kleinen Schokoladenmanuf ... »mehr lesen

Kann denn Wonne Sünde sein? Sagen wir so, wer sonst nicht viel zu beichten hat, dem sei dieses Kavaliersdelikt erlaubt. Denn hier verbinden sich eine Hülle von dunkler Schokolade aus reinsortigen Criollo-Bohnen (71 % Kakao-anteil) mit einer Fülle aus feinstem Marzipan (43 % Mandeln), kombiniert mit geriebenen Pistazien (9 %). Ein gustatorisch-olfaktorischer Traum, der sich in Schokolade manifestiert, gefertigt von einer kleinen österreichischen Manufaktur, die noch heute so gut wie jeden Zubereitungsschritt von Hand ausführt. Alkoholfrei, vegan, ohne Konservierungsstoffe oder Geschmacksverstärker. Inhalt: 200 g.r>r> ... »mehr lesen

Streng botanisch gehören die mild-süßlich schmeckenden Cashewkerne nicht zur Familie der Nüsse, was dem Knabbergenuss keineswegs Abbruch tut. Unsere Cashews stammen aus Mischkulturen einer kleinbäuerlichen Kooperative in Burkina Faso und sind Bio- und Fairtrade®-zertifiziert. Handgeröstet werden sie in einer Manufaktur im Schwarzwald, mit Zeit und Liebe, bis zu 30 Minuten lang, sortenrein und einlagig, bei maximal 130 °C. Dank Bio- Gummi-Arabicum haftet und verfeinert ein Hauch Meersalz die Kerne, die eine geballte Ladung Nährstoffe enthalten. Mit fast 20 % Eiweiß sind sie ein hochwertiger pflanzlicher Proteinlieferant und enthalten neben B-Vitaminen reichlich Mineralstoffe wie Magnesium, Kalium und Zink. Für gute Laune sorgt die ebenfalls enthaltene essenzielle Aminosäure Tryp ... »mehr lesen

Orange, Kalamansi, Rosa Grapefruit und Mandarine gehen hier mit Kakao aus Tansania, Ghana, Java und Santo Domingo eine Verschwörung ein, die nur eines zum Ziel hat: unsere Vernunft auszuhebeln und uns ungezügelt dem Genuss hinzugeben. Diese Schokoplättchen mit jeweils mindestens 10 % Zitrusfruchtfüllung sind klein, dünn, rund, leicht und unwiderstehlich. Die Kompositionen bestehen aus sehr dünnen Schichten von Zartbitterschokolade mit 70 %, Vollmilchschokoladen mit 33 bzw. 41 % und weißer Schokolade mit 27 % Min-destkakaogehalt. Ihr aromatischer Geschmack und ihre würzigen Noten hinterlassen einen anhaltenden Kakao-Nachklang. Ein Hauch von Honig und Karamell potenzieren das köstliche Vergnügen. Hergestellt von einem kleinen französischen Chocolatier aus Kakao-bohnen nachhaltiger ... »mehr lesen

Diese erlesene Zusammenstellung handgefertigter Pralinen betört mit 5 Kompositionen nach Wonne schmachtende, anspruchsvolle Gaumen. Der kleine Chocolatier-Betrieb im französischen Département Loiret bedient sich dafür traditioneller Techniken, gut gehüteter Rezepte und erlesensten Zutaten, vor allem herkunftsreinem, purem Kakao aus jeweils nur einem Anbaugebiet, hohen Kakaoanteilen (mind. 72 % für dunkle, 36 % für Milchschokolade), reiner Kakaobutter sowie Milch, frischer Sahne und gesalzener Butter von d‘Isigny AOP. Verzaubert die Sinne mit 4 Kuppel-Pekannuss-Pralinen mit heller Schokoladenkuvertüre und karamellisierten Pekannüssen, 4 Kuppel-Giandujas mit rubinroter Schokoladenkuvertüre, Haselnusspaste und Zartbitterschokolade, 4 Kakaoschoten-Vanille-Pralinen mit weißer und M ... »mehr lesen

Für Asketen ein Skandal. Doch für Marzipan-Enthusiasten ist diese in Tafelform gegossene Pracht mit ihrem saftigen Kern wohl das höchste der Gefühle. Denn umhüllt von handgeschöpfter Zartbitter- und dunkler Schokolade aus reinsortigen Criollo-Bohnen (71 % Kakaoanteil) findet sich hier ein Inneres aus feinstem Marzipan mit Mandeln (46 %), kombiniert mit auserlesenen Walnüssen (10 %). Mit althergebrachtem handwerklichem Geschick und traditionellem Wissen in einer kleinen österreichischen Manufaktur noch überwiegend von Hand gezaubert. Alkoholfrei, vegan, ohne Konservierungsstoffe oder Geschmacksverstärker. Inhalt: 200 g.r>r> ... »mehr lesen

Mit einem wahren Feuerwerk an Aromen betört diese Mischung aus Bio-Cashewkernen aus Burkina Faso, Bio-Mandeln aus Palästina und Bio-Paranüssen aus Wildsammlung aus Bolivien. Mehr als ein Dutzend geschmacksintensive Gewürze in Bio-Qualität, von Kreuzkümmel über Kurkuma bis zu Rosmarin und Zimt, veredeln das Nuss-Trio. Was den Gaumen erfreut, ist auch der Gesundheit zuträglich. Jede Nuss-Sorte bringt ihre besonderen Nähr- und Inhaltsstoffe mit. Meisterlich geröstet, sind die fair gehandelten und in zertifizierten Bio-Kooperativen verarbeiteten Nüsse die perfekte Knabberei bei vielen Gelegenheiten. Inhalt: 500 g.r>r> ... »mehr lesen

In einem kleinen Familienbetrieb 100 km südlich von Paris wird noch in aufwendiger Handarbeit Köstliches aus Schokolade gezaubert. Die Chocolaterie Artisanale "Comptoir du Cacao" beschert uns mit dieser Kollektion ein überragendes Spektrum an himmlischen Geschmackserlebnissen, die einzig aus Kakaobohnen von Westafrika stammen. Diese Schokoladepralinen bedienen sich reiner Kakaobutter. Die dunklen Köstlichkeiten verwöhnen mit mind. 72 %, die aus Milchschokolade mit 36 % Kakaoanteil. Dazu kommen Zucker, Haselnüsse, Mandeln, Pistazien, Kokos, Trockenfrüchte (Himbeere, Brombeere, Heidelbeere, Rote Johannisbeere, Erdbeere) sowie Milch, frische Sahne und gesalzene Butter von d‘Isigny AOP und weitere Zutaten (Palmfett unter 0,2 %). Gewicht: 420 g.r>r> ... »mehr lesen