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Im Jahre 1893 überraschte auf der Weltausstellung in Chicago der erste elektrische Wasserkocher die Besucher. Heute sind diese Geräte State of the Art, jedoch wird dieser Wasserkocher noch als einer der allerletzten in Deutschland gefertigt, in der Nähe von München. Und er bietet nicht zuletzt deswegen deutlich mehr als den üblichen Standard. Das wärmeisolierte Außengehäuse aus hochwertigem Acrylglas samt Griff und die Basisstation bauen auf der klaren, puristischen Bauhaus-Optik der 1920er-Jahre, transponiert freilich in das ästhetische Jetzt. Ein Sicherheitsdeckel mit Verriegelungsmechanismus, das verdeckte Heizelement in der leicht zu reinigenden Edelstahlschale für 1,1 l Inhalt, der Kalkfilter zum Herausnehmen sowie die LED-beleuchtete Anzeige zeichnen das Gerät aus. Die Was ... »mehr lesen

Der Kontaktgrill, der sich in vielen italienischen Bars bewährt, zeichnet sich durch seine schwere Bauweise, ein Gehäuse aus Edelstahl und die beiden beheizten gusseisernen Grillplatten aus. Sie lassen sich dank ihrer haltbaren Keramikbeschichtung leicht reinigen und bis auf max. 300° C aufheizen. Die untere Grillfläche ist leicht schräg gestellt, überschüssiges Fett rinnt also direkt in die Auffangschale aus lackiertem Stahlblech. Je nach Grillgut lässt sich der Schließdruck per Feststellschraube einstellen. Belegte Sandwichbrote - die typisch italienischen Panini - werden so extra knusprig. Dank der variablen Temperatureinstellung mit Thermostat und Temperaturkontrollleuchte bis zu 300° C können Fleisch, Fisch und anderes Grillgut rasch gegrillt werden, gerade das Fleisch blei ... »mehr lesen

So haben wir uns schon immer eine Mikrowelle gewünscht: Ohne diesen merkwürdigen Drehteller, dafür mit Platz für ordentliche, rechteckige (!) Auflaufformen und Backbleche. Und natürlich mit einem ansprechenden Antlitz. Die Erfüllung dieses frommen Wunsches ist dieses Designküchengerät, ein Schmuckstück mit Edelstahlgehäuse, gebürsteter Aluminiumfront mit schwarzem Glas, ohne abstehende Knöpfe und mit hochmoderner Invertertechnologie. Herkömmliche Mikrowellengeräte setzen die Leistungsregelung etwas fantasielos mit Strahlungsunterbrechungen um. Recht unregelmäßiges Garen war das Ergebnis. Die neue Invertertechnologie bringt nun wirklich linear abgestufte Leistung. Das Erwärmen wird gleichmäßig und schonend, das Essen gesünder und schmackhafter, der Prozess energiesparend ... »mehr lesen

Neueste Technik und hochwertiges Material, das in zeitlos-eleganter Form perfekt verarbeitet wird - das neue Waffeleisen von Graef überzeugt in allen Belangen. Entscheidend ist aber das Ergebnis, die knusprig-zarten Waffeln, goldbraun gebacken, im typischen Waffelmuster. Das wärmeisolierte Gehäuse aus gebürstetem Edelstahl entspricht der neuen Wärmeverordnung und umschließt die antihaftbeschichtete Backform. Das ermöglicht ein gesundes, fettreduziertes Backen von Waffeln in Herzchenform. Über das innovative Bedienfeld lassen sich dazu bequem 6 verschiedene Bräunungsstufen einstellen und das "Back-Light" hilft bei der Waffelzubereitung: Leuchtet die rote LED, wird das Gerät aufgeheizt oder der Teig ist eingefüllt. Blau signalisiert ein betriebsbereites Gerät bzw. die Beendigung ... »mehr lesen

Dörren ist eine natürliche Art der Konservierung, die einerseits ohne Chemie und nur minimalem Energiebedarf auskommt, anderseits organoleptische Eigenschaften und Nährwerte erhält und drittens durch die Volumenreduzierung des Dörrguts bis 90 % das Lagern einfach macht. Ob Apfel, Pfirsich, Erdbeeren oder Ananas, ob Tomate, Aubergine, Pilze, Fisch, Fleisch oder sogar Kräuter und Blumen: Durch die Dehydration bleibt das getrocknete Gut lange Zeit tadellos und äußerst schmackhaft. Das hier vorgestellte Gerät macht diese traditionelle Methode des Haltbarmachens noch einfacher. Sein Kern ist ein System mit horizontaler Luftführung: Dadurch kann das Dörrgut im Vergleich zu Vertikallüftern viel dichter in die Körbe gelegt werden bei gleichmäßigerem Trocknen. Denn die Luft muss sich ... »mehr lesen

Wer noch immer das Gefrorene seiner Lieblings-Gelateria in seinem italienischen Lieblingsnest für das Beste hält, darf seine Überzeugung bald infrage stellen. Denn diese kleine Maschine mit professioneller Auslegung zaubert Resultate, die anspruchsvolle Gaumen nicht kalt lassen. Natürlich kommt sie aus italienischer Produktion und ist in ihrem Perfektionismus nicht zimperlich. Für das Herstellen besten Eises ist beste Technik gerade gut genug. Das Gehäuse, Innenleben und natürlich auch der Rührspachtel (80 U/min) sind komplett aus Edelstahl gefertigt. Alles ist nahtlos geschweißt, damit Temperaturdifferenzen ausgeschlossen werden. Der kräftige Motor stemmt auch Dauerbetrieb, der Kompressor arbeitet zuverlässig und liefert konstant tiefe Temperaturen. Das bildet die Grundlage fü ... »mehr lesen

Wer befürchtet, ein gehütetes Geheimnis der hohen Kochkünste noch nicht durchschaut zu haben, kennt wohl den Salamander nicht. Ein Teufelsding der lukullischen Alchemie, das regulär der Haute Cuisine vorbehalten ist und quasi jedes kulinarische Substrat zu Gold (zumindest zu sehr Schmackhaftem und Präsentablem) verwandelt. Wir proklamieren darum, der Salamander muss Einzug in "private Gourmetküchen" halten und dieses Modell lässt das technisch und vom Raumbedarf her elegant lösen. Die stabilen Heizelemente aus Quarz an Ober- und Unterseite erhitzen berührungslos alles, was dem Grillen, Bräunen, Toasten, Backen oder Rösten harrt. Bei Bedarf kann die Oberhitze allein genutzt werden, um professionell zu gratinieren, bräunen, glasieren und karamellisieren! Toasts, Panini, Piadine, ... »mehr lesen

Eine sinnvolle Erweiterung des leistungsfähigen Antriebsaggregates ist dieser Fleischwolf-Vorsatz aus Aluminium. Damit lassen sich bis zu 20 kg Fleisch in einer Stunde zu Hackfleisch verarbeiten. Die widerstandsfähige Metallschnecke und das scharfe Sichelmesser mit 4-Flügeln zerkleinern, angetrieben vom Motor, alles perfekt. Zum Lieferumfang gehören eine Edelstahl-Lochscheibe mit 6-mm-Lochung sowie ein Wurstfüllrohr (45 mm). Ein Holzstößel wird mitgeliefert. Ohne Antriebsaggregat. Maße: 12,5 x 16,5 x 19,5 cm. Gewicht: 1,1 kg. ... »mehr lesen

Fleischwolf, Trommelreibe, Parmesanreibe, Frucht- und Beerenentsafter - diese besonders leistungsstarke Antriebseinheit eröffnet zahlreiche Möglichkeiten, Köstliches gut und schnell herzustellen. Die Basis dafür stellt dieses semiprofessionelle, kraftvolle Antriebsgerät mit Fleischwolfaufsatz dar. Das Herz dieses Geräts bildet ein energiesparender Elektromotor, der für Dauereinsätze ausgelegt ist, also auch anspruchsvolle Mengen wegsteckt (bis 50 kg Fleisch pro Stunde!). Er befindet sich unter einer ebenso ansprechenden wie zweckmäßigen Edelstahlabdeckung. Der Motor bietet eine maximale Leistung von 250 W, passt den notwendigen Energieverbrauch aber an die Arbeitssituation sparsam an. Selbstredend sind ein potentes Getriebe und ein Überhitzungsschutz. Der mitgelieferte Fleischwo ... »mehr lesen

Klingt paradox, aber wer die besten typischen Brüsseler Waffeln, leicht karamellisiert, mit ihrer charakteristischen unregelmäßigen Form und den Perlzuckerkörnern selbst zaubern will, ist mit diesem italienischen Eisen wohl am besten beraten. Denn es stammt aus einem ehrgeizigen Betrieb, der sich Profigerätschaft für die Gastronomie auf die Fahnen geheftet hat. Und was professionelle Feinbäcker begeistert, wollen wir auch ambitionierten Haushalten nicht vorenthalten. Die Brüsseler 4-x-6-Waffel ist dicker als ihr traditionelles Äquivalent. Diese professionelle Maschine lässt zwei frische Waffeln gleichzeitig zubereiten, wenn‘s hoch hergeht gerne 40 Waffeln pro Stunde. Geschuldet ist das der massiven Ausführung. Die solide Gusseisenplatte mit Keramikbeschichtung ist fest in der ... »mehr lesen

Maße: 24 x 36 x 4,5 cm. Gewicht: 150 g. ... »mehr lesen

Dieser Ofen wurde für die Gastronomie entwickelt. Wir aber machen dieses Gerät durch technische Verfeinerungen anspruchsvollen Pizzafreunden auch für die private Anwendung zugänglich. Dank kompakter Dimensionen beweist es sich optimal im Haushalt und liefert in Relation zum Innenvolumen die ideale Höchsttemperatur für authentische italienische Pizzas. Im üblichen Backrohr mit max. 250 °C benötigt die Pizza viel zu lange, um den Teig knusprig werden zu lassen wie beim Italiener (und dabei dennoch nicht Käse und Belag zu verbrennen). Dank seiner kompakten Maße, der professionellen Bauweise und der sehr homogenen, weil elektrischen Beheizung ist mit diesem Gerät bei 320 °C die Pizza innerhalb weniger Minuten perfekt gebacken. Das Gerät verfügt über eine großzügige Glasfront, ... »mehr lesen