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Die Wissenschaft erkennt immer deutlicher, wie wichtig Pilze für die Lösung der Probleme der Erde sind. Der weltweit bekannteste Mykologe, Paul Stamets, hat für dieses Buch ein Star-Ensemble aus Mykologen, Künstlern, Ökologen, Ärzten und Forschern versammelt, um ein breites Publikum mit der Rolle der Pilze, ihrer besonderen Lebensweise und ihren geheimnisvollen Kräften vertraut zu machen. Pilze haben die Fähigkeit, unser beschädigtes Ökosystem wiederherzustellen. Sie können Chemikalien zersetzen und Giftstoffe neutralisieren. Auch besitzen sie heilende Wirkung auf die menschliche Gesundheit: Bereits heute werden Pilze bei der Behandlung von Brustkrebs und posttraumatischen Belastungsstörungen eingesetzt. Ein visionäres Lesebuch mit einzigartigen Bildern und vielfältigen Beitr ... »mehr lesen

Einer der Vorväter der Pflanzenheilkunde und Wegbereiter neuer Ansätze in Medizin und Pharmazie war der Arzt und Naturforscher Paracelsus. Mit seiner heilkundlichen Erfahrung und seiner philosophischen Tiefe ist er auch nach 500 Jahren noch immer eine unerschöpfliche Quelle der Inspiration für die Naturheilkunde. Mit diesem Buch wird der Heilkräuterschatz des Paracelsus für unsere Zeit nutzbar gemacht. Ein umfassendes Nachschlagewerk für alle an Kräuterheilkunde Interessierten und ein wertvolles Werkzeug für die tägliche Praxis. Mit zahlreichen Abbildungen, Tabellen, Rezepten und Hintergrundinformationen. Gebunden, 464 Seiten, Format: 19,5 x 26,5 cm. ... »mehr lesen

Barbara van Melle ist nicht nur Fernsehredakteurin, sondern auch Slow-Food-Botschafterin und liebt es, Brot selbst zu backen. In ihrem preisgekrönten Buch verrät sie die besten 50 Rezepte von Bäckermeistern aus ganz Österreich vom Boden- bis zum Neusiedlersee. Dieses erste österreichische Brotbackbuch liefert alltagstaugliche Anleitungen für Brot, Gebäck und Süßes. Es eröffnet aber auch Einblicke in dieses echte Handwerk, zeigt die letzten "Helden der Backstuben", die noch selbst backen und vor deren Läden Menschen Schlange stehen. Was ist das Geheimnis ihres Brotes, das so unvergleichlich schmeckt? Die Bäcker schenken uns in diesem Buch traditionelle Rezepte für duftende Frühstücksbrote und Sonntagsstriezel, für ursprüngliches Schwarzbrot aus Sauerteig, für moderne Weiß ... »mehr lesen

Dieses Buch hat Rhythmus und Musik. Und der Titel ist Programm: Der 220 Seiten starke Fotobildband zeigt auf, wie der Jazz auf die Leinwand der Maler kam und wie sehr der Sound jenes neuen, urbanen Lebensgefühls in die Bildkompositionen der Avantgarde eingeflossen ist. Mondrian hörte Boogie Woogie, Jackson Pollock malte bei lauter Swingmusik, Jean-Michel Basquiat hatte ein Faible für Jazzmeister wie Charlie Parker und Dizzy Gillespie. Die Inspiration war wechselseitig, denn auch Musikergrößen wie Duke Ellington oder Miles Davis waren der Malerei zugetan. "Jazz and Art" versammelt und erklärt die wichtigsten Kunststile vom Impressionismus bis zur Pop Art und lädt zur Besichtigung von mehr als 130 Werken großer Künstler wie Pablo Picasso, Man Ray oder Andy Warhol ein. Dieser Augensc ... »mehr lesen

Das erste Buch, das mit beweglichen Lettern gedruckt worden war, stieß im Jahr 1454 eine medientechnische Revolution an, die nachhaltige Auswirkungen auf die Entwicklung der gesamten Welt nahm. Von 1452 bis 1454 druckte Johannes Gutenberg (* um 1400, † 1468) etwa 180 Exemplare der zweibändigen Bibel. Das wichtigste Buch der Christenheit lag also erstmals nicht nur als Handschrift vor. Etwa 30 dieser Bibeln waren auf Pergament gedruckt worden. Aufwendiger Buchschmuck machte jedes der 1.300 Seiten starken, zweibändigen Exemplare zu einem Unikat. Ein vollständiges Pergament-Exemplar wird in der Niedersächsischen Staats- und Universitätsbibliothek Göttingen verwahrt. Es ist eines der kostbarsten Bücher der Welt, seit 2002 Teil des UNESCO-Weltdokumentenerbes und diente als Vorlage für ... »mehr lesen

In unserer temporeichen und auf Leistung getrimmten Gesellschaft stellen sich viele Menschen Fragen zum Sinn des Lebens, sehnen sich nach innerer Ruhe und suchen einen besseren Zugang zu sich selbst. Meditieren hilft, zur Ruhe zu kommen und sich besser zu spüren. SRF-Redakteurin Gabriela Baumgartner zeigt in diesem Buch Übungen, die als Wegweiser auf dem Weg in die Stille dienen. Fast alle Meditations- und Achtsamkeitsmethoden haben ihren Ursprung in der buddhistischen Lehre. In diesem Buch finden sich einfache Atemübungen bis hin zu tibetischen Meditationen. Sie werden Schritt für Schritt erklärt und ergänzt mit Hintergrundinformationen und Tipps, wie sich die Wirkung der Meditation mit in den Alltag nehmen lässt. Gebunden, 255 Seiten. Maße: 23,5 x 15,5 cm. Gewicht: 667 g. ... »mehr lesen

So einfach war saisonal kochen noch nie: Die 4 Bände dieser Kochbuchreihe zeigen, wie man aus dem Besten, was uns die Saisonen schenken, köstliche Mahlzeiten zubereitet - Freude am Kochen und Erfolgserlebnisse inkludiert. Dabei folgt diese Kochschule einem neuen Konzept: Kochen im Rhythmus der Jahreszeiten. In thematischen Kapiteln anschaulich und leicht nachzuvollziehen. Vom Spargel im Frühling über Erfrischendes für hochsommerliche Tage, der Ernte im Herbst bis hin zu den Köstlichkeiten des Winters. Basis ist die österreichische Küche, von den Lieblingsklassikern bis zu kreativen Weiter-entwicklungen. Mit vielen Anregungen und wertvollem Wissen auch für erfahrene Hobbyköche. Tipps, Tricks und warenkundliche Informationen runden jeden Band ab. Von Richard Rauch und Katharina Sei ... »mehr lesen

Die lange Geschichte des österreichischen Weins birgt viele Facetten: Reb-sorten, Kultur- und Kellertechniken, der Weinbau im Lauf der Epochen und die Entstehung der Weinbaugebiete seit dem Ersten Weltkrieg. Welche Rolle spielen der Handel und die Besteuerung des österreichischen Weins? Wie ist seine kultische Rolle in Religion und Brauchtum? Dieser Prachtband wirft einen fundierten Blick auf den historisch-kulturellen Stellenwert des Weins mit seiner bewegenden Geschichte, Genusskultur sowie seiner Darstellung in der Literatur. Dabei werden auch problematische Phasen wie die Zeit von 1938-1945 oder der Weinskandal von 1985 aufgearbeitet. Schließlich dokumentiert der Band auch die neue Rolle des österreichischen Weins im globalen Weinkosmos. Gemeinsam mit über 40 Autoren lüften der W ... »mehr lesen