Preiselbeere-Birnen-Chutney

Nährwerte	pro 100g
Energie (kj/kcal)	698 kj/ 167,5 kcal
Fett - davon gesättigte Fettsäuren	1,25 g 0,4 g
Kohlenhydrate - davon Zucker	35,5 g 33,2 g
Eiweiss	0,73 g
Salz	0,2 g

Dazu passt

Mango-Feigen-Chutney

Fruchtfleisch der Mango und vollreife Feigen verbinden sich für dieses vollfruchtige Chutney mit Kräuteressig, Gelierzucker und Senfkörnern zu einem runden Erlebnis, dem eine Currymischung, Cayennepfeffer und jodiertes Speisesalz Würze geben. Ideal zu Käse, Fleisch und Geflügel. Inhalt: 200 g. ... »mehr lesen

€ 9,50 Weiterlesen
Ananas-Curry-Chutney

Fruchtfleisch von der reifen Ananas und die spezielle Currymischung werden für dieses Chutney abgerundet durch Kräuteressig, Cayennepfeffer und Gelierzucker, ein Genuss zu Käse, Fleisch, Geflügel und Fisch. Inhalt: 200 g. ... »mehr lesen

€ 9,50 Weiterlesen

Preiselbeeren aus Österreich und reife Williamsbirnen sind schonend verarbeitet, Kräuteressig, Senfkörner, Currymischung sowie Cayennepfeffer und Gelierzucker machen dieses Chutney zum Erlebnis besonders bei Wild, Fleisch und Geflügel. Inhalt: 200 g.

(4,75 EUR /100 g)

Chutney - Natur vom Bodensee

Bei vielen der üblichen Chutneys überdecken intensive Gewürzaromen den Geschmack der Frucht. Die für uns bei Wolfgang Sohm hergestellten Delikatessen aus der Bodenseeregion aber überzeugen, weil sie so fruchtig schmecken. Auch wenn Mangos oder Ananas nicht am Bodensee wachsen: Ausgesuchte, reife Früchte werden mit rein natürlichen Zutaten händisch gekocht, völlig ohne Aromastoffe, Farben oder Konservierungsmittel.

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Marokkanische Salzzitronen

Die Küche des Maghreb ist ohne die Salzzitronen schwer vorstellbar. Seit Jahrhunderten aromatisieren die Bewohner des Küstenstreifens von Nordafrika zahlreiche Huhn-, Lamm- und Fischgerichte mit dieser Spezialität. Insbesondere die Tajines, Gerichte aus dem gleichnamigen typischen Schmorgefäß, werden damit gewürzt. Köstlich munden die Salzzitronen auch in kleinen Stücken mit Butter auf frischem Baguette. Die unbehandelten Zitronen werden in Mèknes, einer der 4 marokkanischen Königsstädte, eingeschnitten, mit Salz gefüllt und im Glas eingelegt. Zutaten: unbehandelte Zitronen, Salz, Wasser, Zitronensäure. Füllmenge: 200 g. ... »mehr lesen

€ 9,95 Weiterlesen
Giusti-Balsamico-Perlen

Die Molekularküche trifft auf einen der renommiertesten Hersteller Balsamico-Essigs. Diese Perlen platzen beim Zubeißen im Mund und geben das "Gold Modenas" frei. Süß und knackig passen die kleinen Kugeln überall, wo auch sonst Balsamico Speisen verfeinert. Die edlen Kugeln lassen das Kochen äußerst modern und kreativ interpretieren. Man stelle sich ein Caprese mit diesen Perlen vor, die roten Tomaten, der weiße Mozzarella, das grüne Basilikum und dann diese, wie Kaviar glänzenden, dunkeln Kugeln! Sie behalten ihre Form auch mit warmen Gerichten und können kombiniert für vieles verwendet werden: Fisch, Fleisch, Geflügel, Pasta erhalten eine besondere Note durch die ebenso dekorativen wie delikaten Balsamico-Perlen. Inhalt: 50 g. ... »mehr lesen

€ 12,95 Weiterlesen
Sauce Bolognese mit Vorarlberger Bio-Angusrind

Diese Sauce Bolognese ist die beste, die wir kennen: Fleisch vom Vorarlberger Bio-Angusrind, Tomaten aus San Marzano, Tomatenpolpa, Lauch, feinstes Olivenöl, Kräutermischung, Knoblauch, Cayenne und Ursalz händisch zubereitet und abgefüllt, ohne Geschmacksverstärker, Farbstoffe oder Konservierungsmittel. Inhalt 340 g. ... »mehr lesen

€ 11,95 Weiterlesen
Vanilla-Bean-Paste

Beste Bourbonvanille aus Madagaskar und weiteren bekannten Anbaugebieten bildet die Grundlage für diese Paste, die seit über 100 Jahren in Australien durch kaltes Extrahieren gewonnen wird. Das Unternehmen wurde durch die Vorliebe von Queen Viktoria für die Vanille zur Produktion angeregt und erhielt bereits 1897 für ihr Produkt auf einer internationalen Lebensmittelmesse eine Goldmedaille. Die jüngste Auszeichnung gab es 2005 bei der "International Food Exhibition" in London. Bei dem schonenden Herstellungsverfahren bleiben die feinen Vanille-Aromen vollständig erhalten. Für ein Glas der Paste werden 11 Vanilleschoten inklusive der Samen extrahiert, ein Teelöffel der sämigen Paste entspricht also etwa einer ganzen Schote. Internationale Spitzenköche nutzen diese Möglichkeit, pe ... »mehr lesen

€ 24,95 Weiterlesen
Sardellenfilets mit Trüffel

Ausschließlich ausgesuchte Sardellenfilets werden im Piemont von Hand entgrätet und mit der schwarzen Sommertrüffel und bestem nativem Olivenöl zu dieser regionalen Spezialität kombiniert. Beliebt als rassige Vorspeise, ebenso geeignet auf Crostini oder gegrilltem Paprika. Inhalt: 90 g. ... »mehr lesen

€ 16,95 Weiterlesen
Tomatensauce Organic 4er-Set

Es sind uns beinah verzweifelte Versuche engagierter Hobbyköche bekannt, eine Tomatensauce aufzutreiben, die ihren Namen verdient, die also den Duft und Geschmack reifer, würziger Tomaten auf den Teller bringt. Nur wenn die Grundlage von sonnenverwöhnten Äckern stammt und nicht aus dem Glashaus, ergibt das eine Tomatensauce Organic wie von Roi. Aus reifen Tomaten, Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Basilikum und Salz. Inhalt: 4 x 340 g. ... »mehr lesen

€ 22,95 Weiterlesen
Pastasauce Puttanesca

Heißes Olivenöl, Knoblauch, Porree und Sardellenfiltes mit Polpa, frischen Kräutern, Kapern und schwarzen Oliven verbinden sich für diese Biber-Pastasauce zu einem deftigen, maritimen Geschmackserlebnis. Von Hand gemacht und abgefüllt. Inhalt: 340 g. ... »mehr lesen

€ 7,95 Weiterlesen
Rindfleischextrakt

Für feinste Brühen, Suppen, Saucen und zum Verfeinern von Gerichten. Aus 3 kg Rindfleisch ohne Farb- und Konservierungsstoffe. Inhalt: 100 g. ... »mehr lesen

€ 19,95 Weiterlesen
Pastasauce all‘ Arrabbiata

Wer es beim Essen gern feurig hat, wird die Peperoncini in dieser Pastasauce zu schätzen wissen. Zur Grundlage von Eiertomaten kommen auch hier frische Kräuter, Olivenöl, Knoblauch, Porree, Salz und Zucker. Von Hand gemacht und abgefüllt. Inhalt: 340 g. ... »mehr lesen

€ 7,95 Weiterlesen
Pastasauce mit gemischten Pilzen

In diesem "Sugo di funghi vari" sind je nach Saison auch verschiedene handgelesene Pilze aus der Region mit frischen Kräutern vermengt auf der Basis von Eiertomaten, Olivenöl, Porree, Knoblauch, Salz und etwas Zucker. Von Hand gemacht und abgefüllt. Inhalt: 340 g. ... »mehr lesen

€ 7,95 Weiterlesen
Hühnerfleischextrakt

Für feinste Brühen, Suppen, Saucen und zum Verfeinern von Gerichten. Aus 2 kg Hühnerfleisch ohne Farb- und Konservierungsstoffe. Inhalt: 100 g. ... »mehr lesen

€ 12,95 Weiterlesen
Pesto, dehydriert

Wer wie wir authentisches Pesto liebt, wünscht sich eines, das einmal geöffnet frisch bleibt, auch wenn man es nicht sofort aufbrauchen will. Diese Quadratur des Kreises eröffnet dieses leckere Pestopulver. Einfach mit gutem Olivenöl anrühren und damit Pasta, Caprese-Salat, Fisch, Meeresfrüchte, Pizza etc. verfeinern. Die innovative, schonende Gefriertrocknung erhält den Geschmack und die Frische des italienischen Klassikers. Der Duft nach frischem Basilikum und Pinienkernen ist beeindruckend. 24 Monate haltbar. Mit genuesischem Basilikum, Parmigiano Reggiano, Pinienkernen, Fiore Sardo und Knoblauch aus Vessalico. Hergestellt in Italien. Inhalt: 25 g. ... »mehr lesen

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