REPLACEME1

Allzweckmesser, gutes Anfängermesser. Klingenlänge: 18 cm. Gesamtlänge: 31,2 cm. Gewicht: 168 g. ... »mehr lesen

Klingenlänge: 13 cm. Gesamtlänge: 24,8 cm. Gewicht: 81 g. ... »mehr lesen

Wäre ein Messerblock nicht noch praktischer, wenn er die Klingen sichtbar ließe? Gesagt, getan. Statt Messer in den Block zu stecken, werden die Klingen hier einfach und sichtbar an den Block "geklebt". Möglich machen das starke Magnete. Messer bis zu einer Klingenlänge von 27 cm sind hier sicher, griffbereit und nun wesentlich übersichtlicher aufgehoben. Zu dieser durchdachten Lösung gesellt sich die ausgesprochen hochwertige und robuste Verarbeitung in Handarbeit. Auf einem standfesten Granitsockel sitzt ein Quader aus verleimten Walnussholzfriesen, deren Rohstoff europäische Pflanzungen liefern. Magnete, die auf alle Messer mit entsprechend hohem Eisengehalt wirken, sind auf beiden Seiten des Blocks knapp unter der Holzoberfläche eingelassen. Damit kommen die Messer nicht mit de ... »mehr lesen

Klingenlänge: 11 cm. Gesamtlänge: 22,8 cm. Gewicht: 77 g. ... »mehr lesen

Die perfekte Ergänzung zu unserem Doppelwiegemesser ist dieses für uns in Frankreich gefertigte Brett aus massiver Buche natur. Die Mulde ist für Klingen mit max. 21 cm Länge geeignet. Hier sammeln sich Zwiebeln, Kräuter usw. und lassen sich erheblich einfacher perfekt wiegen, schneiden oder hacken als auf einer flachen Arbeitsunterlage. Natürlich lässt sich aber die flache Rückseite bei Bedarf als normales Schneidbrett verwenden. Regelmäßige Behandlung mit Speiseöl nach dem Reinigen und Trocknen garantiert für besonders langen Einsatz des Buchenbretts. Ohne Wiegemesser. Maße: 25 x 25 x 3,5 cm. Gewicht: 1,3 kg. ... »mehr lesen

Das Doppelwiegemesser ist nach wie vor unschlagbar, wenn es darum geht, Kräuter, Nüsse oder Schokolade zu zerkleinern. Für uns wird dieses stattliche Exemplar aus Edelstahl in einer traditionsreichen französischen Messermanufaktur geschmiedet und besonders scharf geschliffen. Die Winkel der Handgriffe aus Buche lassen sich ganz nach der persönlichen Vorliebe verstellen und fixieren. Nicht für die Spülmaschine geeignet. Ohne Wiegemesserbrett. Maße (L/B/H): 21 x 4 x 18 cm. Gewicht: 550 g. ... »mehr lesen

Feinste Salami und andere Wurst- oder Käsespezialitäten sowie passende Gemüsesorten wollen stilgerecht geschnitten werden. Das passende Werkzeug dazu kommt aus der französischen Messerhauptstadt Thiers, ein sinnvoll konstruiertes Schneidegerät, das mit seinen beiden scharfen Winkeln für ein optimales Ergebnis sorgt. Am schwarz lackierten Aufbau aus Edelstahl ist die im Dreieck rasiermesserscharf geschliffene Edelstahlklinge befestigt. Der hochwertige Stahl ist für bessere Hygiene mit einer Epoxidbeschichtung ausgestattet, eine in die Basis aus massivem Buchenholz geschnittene Nut schützt die Messerschneide. Zum Reinigen des Allesschneiders lässt sich die Klinge leicht abmontieren. Maße (L/B/H): 27 x 15 x 12 cm. Gewicht: 850 g. ... »mehr lesen

Klingenlänge: 24 cm. Gesamtlänge: 37,5 cm. Gewicht: 165 g. ... »mehr lesen

Klingenlänge: 24 cm. Gesamtlänge: 37,2 cm. Gewicht: 193 g. ... »mehr lesen

Es sind nicht alle Köche, die lange Messer tragen, lautet ein Sprichwort. Es sind auch nicht alle Köche, wohl aber Koch- und Grillbegeisterte, bei denen diese Messertasche aus vollnarbigem Büffelleder Begehrlichkeiten weckt. Das ebenso praktische wie ansehnliche Accessoire hat das Zeug zum hochwertigen Begleiter ein ganzes Messerleben lang. Die Tasche wird mit viel Liebe zum Detail in einer niederländischen Manufaktur hergestellt. In guter alter Tradition wird das geölte, italienische Büffelleder von Hand geschnitten und exakt verarbeitet. Bis zu 5 Messer mit einer Gesamtlänge von bis zu 43 cm können in den getrennten Innentaschen sicher aufbewahrt werden. Derart geschützt und zusammengerollt verpackt, sind auch die schärfsten Klingen zum Transport gerüstet und bleiben länger s ... »mehr lesen

Sie schneiden perfekt und liegen hervorragend in der Hand - diese für ein gutes Steakmesser unabdingbaren Voraussetzungen erfüllt dieses auserlesene Messer-Set aus Frankreich optimal. Die 4 Messer mit einem Griff aus Wacholderholz werden in einer Buchenholzschatulle geliefert. Basis für den guten Ruf dieser Messer ist die herausragende Verarbeitung in einem Familienbetrieb in Thiers, der seit dem Jahr 1902 die weltberühmten Laguiole-Messer noch in aufwendiger Handarbeit schmiedet. Die Rohlinge für die Klingen werden heute mit Laser aus Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl geschnitten. Mehrere Behandlungen mit Schmiedefeuer und Wasser geben dem Stahl die erforderliche Härte und Flexibilität und gewährleisten den besonders scharfen und lang anhaltenden Schliff. Dafür sorgen erfahrene Mess ... »mehr lesen

Allround-Kochmesser. Klingenlänge 18 cm. Gesamtlänge: 32 cm. Gewicht: 150 g. ... »mehr lesen

Es sei unmöglich, ein Land zu regieren, in dem es 246 Käsesorten gibt, soll einst General de Gaulle gebeichtet haben. Mit dieser Messerkollektion wäre es ihm zumindest leicht gefallen, Kontrolle über die eigenwilligen Käsekonsistenzen der Grande Nation zu erlangen. Denn jedes der 7 Werkzeuge kommt den Texturen verschiedenster Härte- und Weichegrade, Rinden, Mürb- oder Cremigkeiten entgegen. Gefertigt von einem Handwerksbetrieb, der mit dem in Frankreich renommierten MOF prämiert wurde. Die glänzenden Klingen bestehen aus rostfreiem CrMoV-Stahl mit einem Anteil von 0,5 % Kohlenstoff für hohe Schnitthaltigkeit. Die besonderen Klingenformen lassen jede Käsesorte kunstgerecht in ansprechende und regelmäßige Stücke portionieren. Das Verwenden verschiedener Messer vermeidet zudem e ... »mehr lesen