REPLACEME1

Perfekte Schnittergebnisse auch bei hauchdünnen Scheiben aus Gemüse oder Obst garantiert dieser V-Hobel aus Edelstahl 18/10 und hochwertigem ABS-Kunststoff. Mit diesem in Deutschland gefertigten Präzisionshobel und seinen unvergleichlich scharfen Klingen gelingen auch Pommes Frites, Gemüsescheiben oder Zwiebelwürfel hervorragend. Der Fruchthalter aus PP mit Edelstahlstiften gewährleistet Sicherheit beim Einsatz. Ein Schiebeeinsatz ohne Messer für feine und grobe Schnitte sowie die beiden Messereinschübe mit 3,5 und 7 mm hohen Messerreihen bieten 7 unterschiedliche Schnittarten zur Auswahl. Selbstverständlich ist das äußerst funktionstüchtige Küchengerät auch mit einem Nullschieber zur sicheren Abdeckung bei Nichtgebrauch ausgestattet. Er präsentiert auf der Rückseite eine w ... »mehr lesen

Wenn ein Küchengerät beinah unverändert seit 1954 hergestellt, verkauft und eingesetzt wird, muss es sich um ein besonders ausgeklügeltes System handeln. Der Zauberstab zählt zu diesen Raritäten. Seine Erfolgsgeschichte hält an, obwohl manche Hausfrau von heute das gute Stück bereits von ihrer Mutter übernommen hat. Der Zauberstab mixt, püriert, emulgiert, lockert, schlägt, mahlt u.v.m. Er ist außerdem in Sekunden einsatzbereit und ebenso rasch unter fließendem Wasser gereinigt. Er wird aus bestem Material und mit höchster Präzision produziert. Der speziell für ihn entwickelte 160-Watt-Motor wird vollständig in Weinfelden (Schweiz) hergestellt. Viele dieser Geräte sind seit mehr als 20 Jahren in Gebrauch und können heute noch repariert werden. Der Zauberstab kommt mit Mu ... »mehr lesen

Unsere Suche nach einem hervorragenden Blender war erfolgreich: Die geballte Kraft des Industriemotors mit 1.000 Watt (!) im soliden Edelstahlgehäuse sorgt für zuverlässige und kontinuierliche Leistung auf 5 Geschwindigkeitsstufen von 4.220 bis 10.150 U/min. Das ermöglicht das Crushen von Eis zu feinem Schnee und die Fertigung von cremigen Frappés und Fruchtshakes. Der Blender zerkleinert sehr gut Nüsse, Gemüse und Kräuter und stellt perfektes Püree und Hackfleisch her. Dank eines neuartigen Klingensystems und der besonderen Form des Mixbehälters aus Silikatglas (1,5 l) werden Nahrungsmittel stets auf die rotierenden Edelstahlklingen zurückgeschoben. So gibt es keine toten Winkel mehr, in denen sonst Lebensmittelteile nicht vollständig zerkleinert werden. Deckel samt kleinem Na ... »mehr lesen

Es macht geschmacklich und optisch - das Auge isst mit! - einen Unterschied, ob Reibegut dreist zermalmt oder gefühlvoll gerieben wird. "Spanabhebend" nennt man die entsprechende Technik in Forst- und Metallindustrie, und was dort recht ist, ist für den ambitionierten Koch gerade gut genug. Die Edelstahlklingen hier sind deshalb wie in der Industrie geätzt statt gestanzt und schneiden sich durch die Lebensmittel, anstatt sie zu zerreiben. Auch harte Materialien lassen sich mühelos verarbeiten, die Klingen bleiben dabei ungewöhnlich scharf. Beispielsweise Parmesan flockt damit so richtig, wie er soll. Die 4 extrem scharfen Einsätze liefern gleichmäßige Scheiben, große oder kleine Julienne (Gemüsestreifen) und feine Raspeln. Die konische Form der Einsätze lässt das Reibegut leich ... »mehr lesen

Eine sinnvolle Erweiterung des leistungsfähigen Antriebsaggregates ist dieser Fleischwolf-Vorsatz aus Aluminium. Damit lassen sich bis zu 20 kg Fleisch in einer Stunde zu Hackfleisch verarbeiten. Die widerstandsfähige Metallschnecke und das scharfe Sichelmesser mit 4-Flügeln zerkleinern, angetrieben vom Motor, alles perfekt. Zum Lieferumfang gehören eine Edelstahl-Lochscheibe mit 6-mm-Lochung sowie ein Wurstfüllrohr (45 mm). Ein Holzstößel wird mitgeliefert. Ohne Antriebsaggregat. Maße: 12,5 x 16,5 x 19,5 cm. Gewicht: 1,1 kg. ... »mehr lesen

Feines Reiben, grobes Raspeln sowie Schneiden von Gemüse, Obst, Käse, Nüssen und Schokolade kann so einfach sein. Und die Fingerkuppen bleiben heil. Dazu gibt es 3 schnell auswechselbare Einsatztrommeln für den Frontaufsatz der Carrera-Küchenmaschine mit Schnellkupplung. Die Reibeinsätze sind aus langlebigem, leicht zu reinigendem Edelstahl. Inkl. praktischem Stopfer für kleine Zutaten und sicheres Arbeiten sowie mit Aufbewahrungstasche, um die ineinander gesteckten Trommeln platzsparend und sicher zu verstauen. Maße: 15 x 23 x 11,5 cm. Gewicht: 600 g. ... »mehr lesen

Mit Bauhaus-Ästhetik überzeugt dieser Allesschneider mit leichtgängigem Kurbelantrieb. Unabhängig von Steckdosen schneidet er Brot, Käse, Wurst, Gemüse und andere kulinarische Herrlichkeiten per Wellenschliffmesser (Ø 17 cm) scheibchenweise in homogene und mundgerechte Tranchen. Und das schneller, sicherer und präziser, als dies mit einem noch so guten Messer zu erledigen wäre. Von hauchdünn bis daumenbreit, sprich ca. 20 mm, lässt sich die Schnittstärke variieren. Die Vollmetallausführung steht für soliden Dauereinsatz. Sowohl der abnehmbare Schneidgut-Schlitten (Schlittenweg ca. 20 cm) als auch der in dieser Klasse einzigartige flexible Schneidgut-Führungsbügel sind aus lebensmittelechtem Edelstahl gefertigt. Letzterer dient bei großem Schneidgut dazu, dass die Kurbel un ... »mehr lesen

Kann man ohne ihn leben? Kulinarisch lustvoller ist es mit ihm. Fast 2 (!) PS Kraft, bis 32.000 (!) Umdrehungen pro Minute, intelligentes Power-Management: Dieser Premium-Blender eröffnet gegenüber üblichen Mixern neue Möglichkeiten. Obst- oder Gemüse-Smoothies, Sojamilch, Saucen, Eiscreme, Frozen Yogurt, Getreidemehl und warme Suppen beschreiben allein die Bandbreite, die durch die 8 Programme gezaubert werden können. Sie liefern zum gewählten Resultat die optimale Drehzahl und sekundengenaue Mixzeit. Der lukullischen Kreativität Lauf lassen kann man mit 10 Tempi von 1.500-32.000 U/Min. des bürstenlosen Gewerbemotors. Feurige Soßen, aromatische Pestos, individuelle Pasten und exotische Dips - alles ist möglich! Die verfügbaren niedrigen Drehzahlen (nicht selbstverständlich!) ... »mehr lesen

Eigentlich hat es sie gar nicht mehr zu geben, die manuelle Schwungrad-Aufschnittmaschine. Entwickelt zum Beginn des vergangenen Jahrhunderts für Metzgereien und einzelne Spezialitätenrestaurants, wanderten die meisten dieser Geräte in den 50er- und 60er-Jahren zum Alteisen, gab es doch damals längst elektrisch betriebene Maschinen. Jetzt sind sie wieder gefragt und die Bewunderung gilt nicht nur dem hauchdünn geschnittenen Schinkenscheiben, sondern gerade auch der in Rot und Silber glänzenden Maschine aus Aluminiumguss und Edelstahl und ihrer ausgeklügelten Mechanik selbst. Das Schnittgut wird mit dem Presshebel auf den mit Spitzen versehenen Schlittenteller gespannt. Der lässt sich über ein kleines Handrad zwischen 0 und maximal 2 mm vom Messer weg und wieder zurück kurbeln. Da ... »mehr lesen

Die Wahl der Profis: Dieser Allesschneider sieht zwar ähnlich aus wie andere Schneidgeräte in konventioneller Bauart. Hier handelt es sich aber um ein Gerät, dessen Leistungsfähigkeit und Ausstattung auch im gewerblichen Bereich bestehen. Dieser Allesschneider der Spitzenklasse in Vollmetallausführung wurde von Profis für Profis entwickelt und schneidet auch festen Schinken hauchdünn. Die massive Ausführung in attraktiver roter Teillackierung ist so, wie wir sie aus italienischen Macellerie kennen. Das Vollmetallmesser aus Kohlenstoffstahl C45 (60 HRC) mit Spezialschliff hat statt der üblichen 170 mm mit seinen 250 mm einen wesentlich größeren Durchmesser und bietet eine satte Schnitthöhe von 180 mm. Die Klinge kann mit dem mitgelieferten Messerschärfer zum Aufsatz auf den Ger ... »mehr lesen

Besonders schnell, schön und finger-schonend lassen sich mit diesem Aufsatz für unser Basis-Antriebsgerät echter Parmesan, aber auch andere Hartkäse oder sogar Schokolade, Semmelbrösel und Nüsse reiben. Eine erfreuliche Innovation ist der Fingerschutz. Er hält die Finger heil und reibt nur das Reibegut. Korpus und Griff dieses robusten Käsehobelaufsatzes bestehen aus hochwertigem Aluminium, die Walze wurde aus verzinntem Edelstahl, die Behälterbox aus Kunststoff gefertigt. Maße Reibetrommel: Ø 5 cm, Länge 8 cm, gesamt (L/B/H): 23,5 x 16,5 x 26,5 cm. Gewicht: 2 kg. ... »mehr lesen