Safran aus k.b.A

Seit Jahrtausenden gilt Safran als das kostbarste Gewürz. Im Orient wird er seit rund 4.000 Jahren kultiviert, die Ägypter, die alten Griechen und Römer wussten die Safranpflanze als Gewürz, als Duft- und Farbstoff zu schätzen. Das Zwiebelgewächs aus der Familie der Schwertlilien, "Crocus sativus", gilt heute als das teuerste Gewürz der Welt. Die Fäden aus der Blüte des Krokus können nach der kurzen Blüte Anfang November geerntet werden. Für ein Kilogramm Safran werden ca. 120.000 Blüten benötigt, das entspricht 360.000 Fäden. Safran färbt Speisen gelb, ist würzig, aromatisch, erwärmt innerlich und fördert die Verdauung. Safran ist besonders ausgiebig, eine Winzigkeit (1-2 Fäden pro Gericht) reicht aus. Blechdose zu 2 g.
( 1497,50 EUR /100 g)

Safran aus k.b.A

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