Schmiedekunst aus Deutschland:
Wer schon lange auf der Suche nach dem ganz besonderen Messer gewesen ist, das zusätzlich zum perfekten Schnitt noch das archaische Gefühl vermittelt, das in der Verbindung Mensch und Messer begründet liegt - der wird beim deutschen Schmiedemeister Lars Scheidler und seinem "Nesmuk" fündig. Es ist seinen - zugegeben nicht geringen - Preis allemal wert. Jedesdieser Spitzenmesser ist ein Unikat, in mehr als 50 verschiedenen Arbeitsschritten in reiner Handarbeit entstanden. In seiner Grundform entspricht Nesmuk einem Messertyp, der in der 3.500 Jahre altenTradition der Messerschmiedekunst immer wieder für besonders anspruchsvolle Schneidaufgaben eingesetzt worden ist. Für seine großartigen Leistungen wurde Lars Schneider heuer auf der IWA, der Internationalen Fachmesse für Jagd- und Sportwaffen, Outdoor und Zubehör in Nürnberg, mit dem Sonderpreis Design ausgezeichnet.
Dreilagig von Hand geschmiedetZu diesem perfekt ausgewogenen Ergebnis höchster Handwerkskunst wird kein rostfreier Stahl verarbeitet, weil Klingen aus diesem Material nach dem Geschmack des Meisters einfach nicht scharf genug sind. Dafür werden 3 Lagen Stahl durch Feuerschweißung verbunden. Die Außenlagen sind Buttereisen, kohlenstofffrei und nicht härtbar, als zähe Komponente der Klinge. Für die Schneidlage kommt Werkzeugstahl 1.2008 zum Einsatz, mit dem Kohlenstoffgehalt von 1,45 % im Mittel. Erstaunlich ist der Härtegrad nach Rockwell (HRC). Eine übliche Nirostaklinge bringt es auf 53 HRC, japanischer Ao-Gami-Stahl erreicht 61 HRC, die Klinge des Nesmuk aber weist 65 HRC auf. Dieses Stahlgefüge eignet sich etwa zur Herstellung feinster Schneiden wie Rasierklingen. "Auch dieses Kochmesser ist nur zum Schneiden gedacht und nicht zum Zerhacken von Knochen", betont Lars Scheidler. Und: "Ich kaufe mir ja auch keinen Porsche und fahre dann damit Ziegel zur Baustelle ..." Als Güte- und Echtheitszeichen erhält jede Klinge vom Meister persönlich eine stilisierte Fledermaus eingeprägt.
Griff aus BirkenmaserholzFür den Griff wurde seltenes Birkenmaserholz aus Finnland ausgewählt, dessen Maserung entsteht, wenn die Borke mit dem Stammholz verwächst. Die besten Stücke mit gleichmäßiger Maserung werden aufwendig verarbeitet. Nach der ergonomischen Formgebung erfolgen über 2 Wochen mehrere Behandlungen mit auf Wasser basierenden Holzbeizen, Zwischenschliffen und mehrfacher Ölbehandlung.
SilberzwingeVerbunden sind Klinge und Griff durch eine Zwinge aus Silberlegierung 925, bekannt als Sterlingsilber. Massives Silberblech (Lars Scheidler: "Wir nehmen sicher kein Trompetenblech!") wird von einer Goldschmiedemeisterin zu einem Ring verlötet, passgenau geformt und mit einem Silberstift vernietet.
Messerscheide LindenholzDas Nesmuk wird in einer Holzschatulle geliefert, geborgen in einer Scheide aus Lindenholz, hochfest verleimt und zur zusätzlichen Stabilität mit Sehne zweimal gesichert. Lindenholz nimmtetwaige Restfeuchte des Messers optimal auf. Dennoch ist für ein Messer, dessen Klinge nicht aus rostfreiem Stahl geschmiedet ist, besondere Pflege erforderlich durch Spülen von Hand und die Verwendung des mitgelieferten Kamelienöls. Einzelanfertigung, Lieferzeit 4-6 Wochen. Klingenlänge: 18 cm, Gesamtlänge: 33 cm. Gewicht: 785 g.
