1912 gründete der Erfinder Hermann Graef sein Familienunternehmen, das durch stetige Verbesserungen und die Steigerung der Qualität bis heute einer der führenden Hersteller für Haushaltsgeräte geblieben ist. Dieser Allesschneider in Vollmetallausführung von Graef ist ausschließlich bei Biber erhältlich, wofür eine der größeren Haushalts-Aufschnittmaschinen des Arnsberger Herstellers in mehreren Punkten für Biber verbessert wurde. Ein rostfreies, aus Vollstahl gedrehtes Hochleistungsmesser (Ø 170 mm), das im Profibereich Verwendung findet, wurde montiert. Zusammen mit Motor und Metallaufbau garantiert es einen hauchdünnen Schnitt wie mit Gewerbemaschinen. Der sonst serienmäßig fix montierte Leichtlaufschlitten erhält eine Edelstahlauflage und ist abnehmbar, weshalb sich auch große Brote oder ganze Schinken problemlos schneiden lassen. Außerdem wird die Maschine durch einen im Gewerbe üblichen Ein-/Aus-Kippschalter in Betrieb genommen. Herausragend bei diesem Modell die Kippstellung, bei der das Eigengewicht von schwerem Schnittgut die Arbeit erheblich erleichtert. Anstelle des üblichen PVC-Tabletts gibt es die Auffangschale in Edelstahl, ein Messerschärfer und ein Restehalter werden mitgeliefert. Schnittstärke: 0-20 mm. Starker, flüsterleiser Getriebe-Kondensatormotor 170 W. Kabelfach am Gerät. Maße L/B/H: 39,5 x 30 x 27 cm. Gewicht: ca. 7,5 kg. Herstellergarantie: 10 Jahre.
