Originalbaumkuchen mit Schokoladenüberzug

Bereits die alten Griechen backten ihr Brot an Holzpfählen, die ans Feuer gehalten und Schicht für Schicht mit Teigmasse bestrichen wurden. Diese Kunst wurde später von den Römern und danach in Deutschland perfektioniert. Ebenso wird auch heute noch der Baumkuchen hergestellt, inzwischen allerdings mit einer Reihe edler Zutaten. Eine Masse aus vielen Eiern, guter Butter, Marzipan, Weizenpuder und einer streng vertraulich behandelten Gewürzmischung wird vom Konditormeister schichtweise auf mit Pergament umwickelte Walzen aufgetragen und bei offener Flamme gebacken. So entstehen die charakteristischen Baumringe, deren Poren mit Aprikosenkonfitüre geschlossen und danach mit Schokolade überzogen werden - ein geschmackvoller, besonders gut verträglicher Kuchen. Der Konditormeister, von dem wir unsere Baumkuchen beziehen, wurde für sein Produkt mit der Goldmedaille der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft e.V.) ausgezeichnet.